上海两人吃小龙虾浑身疼住院3天 确诊为横纹肌溶

2019-12-01 05:18栏目:供求信息

  
    “过去的6天感觉生不如死,仿佛鬼门关里走了一遭,现在仍有一种劫后余生的感觉。”唐女士这样总结她食用小龙虾后入院抢救的情形。
那么,6天来唐女士与男友到底经历了怎样的痛苦?昨日,晨报记者与他们近距离接触,还原了这段令他们刻骨铭心的经历。
小龙虾下肚后上吐下泻
8月12日晚约7点,29岁的唐女士与34岁的男友余先生来到宝山区某小龙虾店。这是一家以各种口味的小龙虾为主打的店,也卖烧烤等食物。
这是他们第二次光顾这家店。虽然该店的小龙虾价格比较贵,但他们觉得吃小龙虾选贵的比较放心。他们点了一份极品冰镇小龙虾,一份蒜泥小龙虾,外加一份面条和羊排,还有两杯绿豆汤。他们说,这次虾肉煮得烂,油多还不入味。吃完虾后,余先生对一位男服务员说,这次的蒜泥小龙虾味道不好,他们不加面条了。
吃完蒜泥小龙虾后,唐女士连续跑了两次洗手间,上吐下泻。同样吃了小龙虾的余先生没有感觉到不良反应,他怀疑唐女士只是肠胃炎,并没把不适症状跟小龙虾联系起来。于是他们决定回家休息。
然而,当晚回家后,唐女士继续上吐下泻,同时头疼发热,浑身酸痛乏力,尿液较深,气也喘不过来,一呼吸就全身疼,两肩也酸痛,人坐着都觉得在往下沉。唐女士以为是脱水了,喝了藿香正气水便休息了。此间,唐女士在大众点评网上给商家写下差评,描述了自己饭中、饭后的不良反应。
回家后病情恶化入院抢救
就在13日凌晨4点半,余先生也被疼醒了,两人沟通后发现症状一模一样,感觉事情没那么简单,于是立刻到同济医院急诊就医。
医生听了他们的叙述之后就说“可能是小龙虾惹的祸”,让他们在血常规检验之外加了两项针对性的检测——肌酸激酶和肌红蛋白。化验结果是,他们的肌酸激酶和肌红蛋白指标超过正常值好几倍,确诊为横纹肌溶解症。医生立刻在抢救室给他们准备了床位,马上开始抢救。除了横纹肌溶解症以外,唐女士还被查出急性胃肠炎,而且支气管哮喘也被诱发了。
“医生不能对小龙虾导致横纹肌溶解症做出一个肯定的判断,”唐女士回忆,“但当时医生跟我们说:‘你们还敢吃小龙虾?吃得人没了的都有。’这句话让我明白了问题的严重性。”医生还告诉他们,之前同济医院接到过3例食用小龙虾后出现横纹肌溶解症的,他们是第4例。
“8月13-15日是有生以来最煎熬的三天。”唐女士仍心有余悸。
在留观病房的第一晚,因为输液含有钾,连续十几个小时的手部疼痛让唐女士和余先生无法入睡。此后,她每天要输液1500ML以上,并配合各种抽血,因为医生嘱咐要防止肾衰竭,先要让身体大量补液洗去酸性。
万幸的是,15日他们出院了。“各项指标都基本恢复正常了,医生让我们休息一周,多吃蔬菜水果,多喝水。”余先生告诉记者,“他现在依然感觉四肢无力,原来能一手提一只水桶,现在两手都抱不起来。”
“6天经历感觉生不如死”
出院后,唐女士和余先生来到该小龙虾店讨说法。商家先是否认他们曾经在该店消费的事实,说问过店员,查过监控视频都没有看到他们。后来,一位店员说漏了嘴,“我看到她在店里吃饭了,还跑了2次厕所。”被迫承认来店消费的事实后,商家又转说横纹肌溶解症和他们无关。并指责唐女士在大众点评网上“恶意评价,要去法院起诉”。
唐女士说:“一位年轻老板一句道歉没有,直接说你们这个不需要精神损失费,又拿出大众点评问我能不能删差评,能的话今晚把我和我朋友、粉丝的差评删光以后,明天再去店铺里领钱。”
唐女士感到愤怒。
“借用洪荒少女的话,鬼知道过去6天我们经历了什么,感觉生不如死,仿佛鬼门关里走了一遭,现在仍有一种劫后余生的感觉。”唐女士这样总结她入院抢救的痛苦经历。她将这段经历写成长文发在网上,一夜之间转发量突破10万+。同时全国各地的小龙虾横纹肌溶解症患者也在联系她,其中有病患重到大小便不能自理的,也有家里卖了房子也没能救回孩子生命的。
昨日下午,记者见到该小龙虾店店长申女士。她表示,老板愿意接受监管部门的调解,但她不是老板,要等老板与当事人协商后才能向媒体正式表态。她还说,小店刚开,证照齐全,但小本生意,客人不多。
[专家解析]
小龙虾惹祸?
引发横纹肌溶解症原因多达百余种
就在此事发生的不久之前,本市刚刚出现过一起一家人吃小龙虾后发生横纹肌溶解症的案例。另外据统计,同济医院7、8月份共接诊横纹肌溶解症患者共计5例,且都是食用了过量小龙虾后出现了不同程度的症状。那么,横纹肌溶解症到底是什么?吃小龙虾后为什么会出现横纹肌溶解症?且看专家如何解析。
有些水产品含异性蛋白
横纹肌溶解综合征也称哈夫病,是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤,细胞膜完整性改变,细胞内容物(如肌红蛋白、肌酸激酶、小分子物质等)漏出,多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。
目前,虽然已出现多例食用小龙虾后出现横纹肌溶解症的案例,但两者之间的联系却没有明确的科学证据、机理至今不明,还存在较多疑点。食品安全专家指出,引起横纹肌溶解症的原因多达100多种,食物仅是其中的一种原因,疑似食物包括水牛鱼(美国加州)、小龙虾,还包括牛蛙、鲈鱼、基围虾、三文鱼等。
上海市食品安全联合会会长顾振华表示,食用小龙虾后出现横纹肌溶解,这其中涉及到清洗和蛋白质含量的关系。虽然真正的致病机理目前尚不清晰,但流行病学调查显示两者有所关联,很有可能就是小龙虾蛋白质组成的问题。不同水产品蛋白质组成不同,有的含异性蛋白,可能构成过敏源而导致人体不适。
小龙虾致病尚无依据
同济医院急诊医学科副主任医师宋艳丽也指出,横纹肌溶解症的致病原因有很多种,目前还没有确切的科学依据能够明确小龙虾最终导致病因:“是小龙虾本身,还是加工过程中出现问题并不清楚,一些海产品也是可能致病的因素之一,此外一些他汀类降血脂药物也可能引起肌酸磷酸激酶的升高。过去比较多的出现在军训、过度运动后,大量出汗而又补充水分不足,大量肌酸磷酸激酶积蓄在血液中,无法及时排出。不过最近收治的几例横纹肌溶解症患者似乎都与小龙虾有些关系。”
据统计,同济医院7、8月份共接诊横纹肌溶解症患者共计5例,且都是食用了过量小龙虾后出现了不同程度的症状。宋艳丽表示,大部分小龙虾爱好者多倾向于“啤酒配龙虾”的组合,也可以有所调整:“不排除酒精在进食小龙虾的过程中也会起到协同作用的可能,可以考虑选择一些苏打水、气泡水等弱碱性的饮料,帮助、促进肌酸磷酸激酶的排出。”
一次勿食用过多小龙虾
除了横纹肌溶解症外,唐女士还称急诊查出急性肠胃炎,并提到当晚食用小龙虾时就发现蒜泥龙虾虾肉煮烂、味道不好,但怕丢了浪费,因此还是吃了,并为此提醒大家勿效仿。
近期正值小龙虾消费旺季,国家食品药品监管总局提示消费者有若干注意事项。消费者在餐馆就餐时,要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。进食小龙虾时,仔细观察小龙虾的躯体,选择尾部蜷曲的小龙虾进食。不要进食感官异常的小龙虾。由于小龙虾蛋白质含量高,而蛋白质腐败后对人体健康会带来很大损害,因此不要进食“隔餐”小龙虾。
多位食品安全专家表示,要降低横纹肌溶解症风险,避免一次性食用过多小龙虾,增加食物多样性。对小龙虾过敏的人,要自觉抵御小龙虾美食的诱惑,避免发生过敏性食物中毒。如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状应及时就医,并主动告诉医生相关情况。
自行烹饪食用小龙虾应注意从正规渠道购买,不要自行捕捞;不要食用野生小龙虾。烹饪前清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾;不要食用小龙虾的头和内脏。
 

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