江苏常州:小龙虾价高货奇缺 店家进货得靠“抢

2019-12-01 05:17栏目:政策标准

  
进入盛夏,小龙虾的消费热度往往会直线飙升。然而,近日一则“小龙虾正在遭受5年以来最严重短缺”的消息开始在网上流传,这让吃货们很是揪心。今天,记者走访凌家塘水产批发市场,也发现小龙虾的价格涨幅在半个月内超过了50%,多花钱也不一定能买得到。
早上9点,龙虾商贩顾石飞正在分拣刚送来的一车小龙虾,千把斤的货,根本就不够手里的客户分。
【同期声】凌家塘水产批发市场龙虾商贩 顾石飞:昨天跑了一天就收了一千斤货,以前这个时候一天七八千斤。现在好多店要虾的都没有,只能每个店都少分点。
同样的情况在凌家塘水产批发市场普遍存在,除了量少,小龙虾的个头也越来越小了,价格倒是越来越高。
【同期声】凌家塘水产批发市场龙虾商贩 黄志明:上周一周二,这个龙虾只买到十五六元。记者:像这个是多重的?这个是4-6钱的,现在有的店都卖到30元的。
最近半个月,小龙虾价格直线飙升,7-8钱的半个月前卖25元/斤,现在已经卖到了近50元,翻了一番,4-6钱的也从15元/斤涨到了30元,而以往市场需求量最大的1两的小龙虾或是1两2的极品小龙虾,已经有好几天没在市场上出现了,有钱你也买不到。经营户们告诉记者,以前小龙虾到旺季也会涨价,但是涨幅没有这么大,而且最多几天,就会恢复原价,而现在已经半个月了,价格却还在不断上涨。这一天一涨的行情让各地的龙虾收购商也叫苦不迭,来自扬州的王恒志每天都会去各大市场收虾、贩虾,可最近一个礼拜,他的生意已经基本属于停滞状态。
【同期声】扬州龙虾收购商 王恒志:一个是货源紧张,再一个价格太高,外面好多小一点的饭店接受不了,像以前店里用大虾的现在都改成用中虾,用中虾的都改成用小虾了,而且好多店里拿不到货。
受虾荒影响的还有龙虾馆,记者在中心城区转了一圈,发现不少龙虾馆都关了门,有一家甚至贴上了“旺铺出租半年”的字条。尚在营业的寥寥可数,服务员告诉记者,现在进货太难,而且价格涨的太快,但是有竞争,店里又不敢随意涨价,算上调料费、配料费,已经不赚什么钱了。
【同期声】龙虾馆服务员:现在生意挺难做的,我们现在店里面这个龙虾,白天拿不到,都是夜里面去抢的,小的跟以前大的价格差不多。
据了解,目前常州市场上龙虾的主要来源有3个,一是本地金坛龙虾,二是洪泽湖、金湖龙虾,三是湖北龙虾。目前这3处虾源都面临货源紧缺的问题。本地龙虾断货主要是因为前期高温影响,死亡率增加。而湖北发了大水,被冲走的龙虾不少。洪泽湖、金湖龙虾则因为需求旺盛,导致供不应求。目前的虾荒和涨价趋势,在短时间内不会改变,也在向全国蔓延。
 

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